とんかつ・牛かつふく徳｜岡山市北区とんかつ・牛かつ専門店

熟成豚を匠の技で揚げる
とんかつ・牛かつ専門店。

素材を厳選し、時間をかけてじっくりと熟成させた豚を匠の技で揚げる。シンプルな調理方法だからこそ肉質、油、衣など一つ一つの要素と、その素材を生かす「技術」がとても大事になってきます。豚肉は全体に適度に火が通るからこそ、香りの良さ、旨味や甘味が出てきます。サクサクでジューシー、肉本来の美味しさが味わえる『ふく徳』自慢のとんかつを、心落ち着く空間でゆっくりとお楽しみください。

季節限定
フェアメニュー

今しか味わえない旬の食材を使用した季節限定フェアメニューをお楽しみいただけます。

グランドメニュー

定番の定食から単品までその日の気分に合わせて楽しめるメニューが盛りだくさん。
ランチメニュー

11時〜15時限定の特選ランチはこちら。
ドリンクメニュー

アルコールからソフトドリンクまで種類豊富なドリンクで乾杯。
テイクアウト

ふく徳の味をお家でもお楽しみいただけます。

ふく徳のこだわり

こだわりぬいた
厳選素材

ふく徳のとんかつは、鹿児島県産の雌限定のブランド豚「おごじょ豚」を使用し、和牛かつには和牛の品評会で日本一にも輝いたブランド牛「鹿児島黒牛」の希少赤身肉「ランプ」を使用しております。品質管理された農場から仕入れ、安心・安全なとんかつをご提供しております。

低温加熱調理で
肉汁を閉じ込める

ふく徳特製ヒレかつの美味しさの秘密は、低温加熱調理。独自の調理法で、お肉の中心温度を65度の低温で約30分間調理しています。これによって肉汁を逃さず外はサクサク、中はジューシーなヒレかつをお楽しみいただけます。

岡山県産
コシヒカリ使用

ふく徳のお米は岡山県産のコシヒカリを毎日自家精米しています。「晴れの国岡山」で太陽の光をいっぱい浴びて育ったお米は、品質が高く、食味に優れた銘柄。お米のサラブレットと言われるコシヒカリのもっちりとした食感と旨みは、とんかつとの相性抜群です。

ゆったり寛げる
癒しの空間で
絶品とんかつに舌鼓。

木を基調とした心落ち着く店内でゆっくりと食事をお楽しみいただけます。
ご家族からご友人同士のご来店はもちろん、おひとり様もご利用しやすいカウンター席もございます。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

◆

店舗情報

とんかつ・牛かつふく徳

岡山県岡山市北区上中野2丁目4-1
TEL／086-246-6188
※当店はご予約を承っておりません
営業時間／
【ランチ】
平日／11:00 ～ 15:00（O.S.14:30）
ご入店は14：15まで
土日祝／11:00 ～ 15:30（O.S.15:00）
ご入店は14：30まで
【ディナー】
夜／17:00 ～ 22:00（O.S.21:20）
ご入店は21：00まで

アクセス

【ID】@568wxkvm