【岩手川】瀬戸内の鰆と蛸

粋を極めた料理で旬の味覚を心ゆくまで。

瀬戸内の「鰆」と「蛸」。
旬のサワラは刺身はもちろん、押し寿司や西京焼きに。
その身は口の中でとろけるほど柔らかい。
新鮮なタコは、刺身や蛸飯、煮物、酢の物がお勧め。
ほどよい弾力で、かめばかむほど旨みを感じることができる。
板前にそのほかのお勧めの食べ方を聞くのもよし。
スタッフや板前らによる心尽くしのおもてなしで旬の味覚を堪能して。

現在発売中のオセラ様にも、ご掲載いただいております。
是非ご覧ください。

岩手川